Laboratorio analisi chimiche e microbiologiche Como e limitrofi
Affidati al nostro laboratorio per analisi ambientali
M.P. S.u.r.l. è un laboratorio indipendente, fondato nell’anno 2000, che effettua analisi chimiche e microbiologiche per Como e limitrofi: il laboratorio si estende su una superficie coperta di 1000 metri quadrati.
A partire dall’anno 2004 il laboratorio ha ottenuto l’accreditamento rispetto alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025 di molteplici prove sia di tipo chimico che microbiologico da parte di ACCREDIA - Ente Italiano di Accreditamento e unico organismo nazionale autorizzato dallo Stato a svolgere attività di accreditamento.
Questo comporta prestigio, ed un impegno costante da parte di tutto il personale che opera con estrema professionalità e dedizione per attenersi scrupolosamente alle norme ed alle prescrizioni che impone l’ente di accreditamento.
Tutto ciò fa si che ogni prova analitica, sia essa accreditata o no, venga eseguita con tecniche in grado di fornire ai propri clienti risultati precisi ed affidabili. M.P. S.u.r.l. ha come scopo principale la risoluzione di problematiche legate all’impatto ambientale, ed è in grado di gestire il delicato rapporto tra INDUSTRIA-AMBIENTE.
Dal 2023 il laboratorio adotta un sistema di gestione della Qualità in conformità alla norma ISO 9001 : 2015
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Servizi
Negli ultimi anni, l’intervento dell’uomo sull’ambiente naturale allo scopo di adattarlo, e quindi trasformarlo e alterarlo in base ai propri interessi, ha generato conseguenze ecologicamente nefaste in termini di modificazione irreversibile dell’ambiente. Il disboscamento, l’agricoltura, la costruzione di abitazioni, di impianti agricoli o industriali hanno dato vita ad un susseguirsi di allarmanti problematiche che, solo con un’attenta valutazione ed il pieno rispetto di tutte quelle legislazioni che regolano i controlli per limitare l’impatto ambientale, si può sperare in un futuro ed un mondo più pulito.
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ANALISI CHIMICHE
Le normative di settore richiedono numerosi parametri che variano in base alle tipologie di acque, il nostro laboratorio è in grado di analizzare parametri chimici e su acque, suolo, fanghi rifiuti terreni e amianto.
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ANALISI MICROBIOLOGICHE
Nel settore microbiologia le biologhe presenti delle quali una iscritta all'Albo professionale determinano tutti i parametri richiesti dalle normative vigenti per acque uso potabile; il laboratorio effettua analisi su acquedotti, strutture pubbliche, alimenti, ambienti di lavoro e ambienti pubblici.
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ANALISI AMBIENTALI
Aria esterna (outdoor) e Ambienti di lavoro (indoor). Con strumentazioni di vario genere vengono prelevati su idonei supporti di campionamento i campioni di interesse sui quali in laboratorio se ne determina la composizione ricercando inquinanti chimici ma anche microinquinanti organici quali PAH's e TCDD/TCDF.
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EMISSIONI
Il laboratorio mette a disposizione delle aziende tecnici competenti ed attrezzature sofisticate per i campionamenti. Vengono effettuati dal laboratorio prelievi di campioni di aria alle emissioni convogliate per poi ricercare polveri, composti organici volatili, microinquinanti chimici.
H.A.C.C.P. Lonato del Garda
Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP per Lonato del Garda e limitrofi. La sicurezza igienico-sanitaria è un dato da cui non si può prescindere nella filiera alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ovvero analisi del rischio e monitoraggio dei punti critici) rappresenta ad oggi il più importante sistema di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale per tutte le imprese e i professionisti che operano nel settore dell’alimentazione. Il laboratorio di analisi indipendente MP, mette e a disposizione alte competenze, professionalità e dotazioni strumentali idonee all’esecuzione delle analisi microbiologiche e alla convalida dell’implementazione delle pratiche virtuose indicate dall’HACCP.
Protocollo HACCP Lonato del Garda: procedure di sicurezza per le aziende e per i consumatori
Metodo ideato dalla NASA nel 1971, il protocollo HACCP è entrato in vigore anche in Europa, divenendo poi obbligatorio in Italia dal 1997 per certificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legislazione italiana e comunitaria. MP si occupa di controllare le procedure indicate nel protocollo HACCP per Lonato del Garda e limitrofi: le procedure sono finalizzate a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti destinati al consumo umano o animale, che devono essere prodotti e trattati applicando codici e procedure di buona lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Anche in questo caso, le aziende e i laboratori di analisi lavorano in sinergia per assicurare la sicurezza del consumatore: l’azienda applica le prassi, mentre i laboratori effettuano controlli rigorosi e indipendenti sulle materie prime e sul prodotto finito per prevenire e individuare eventuali contaminazioni. Le analisi effettuate sono di tipo microbiologico e quantitativo: le analisi microbiologiche possono riguardare le materie prime, gli alimenti, l’acqua utilizzata nelle lavorazioni ma anche le superfici e gli ambienti in cui avvengono tali lavorazioni.
Le analisi degli alimenti e degli ambienti possono avvenire in qualsiasi fase della produzione e/o lavorazione. Stato di conservazione, modalità di distribuzione e procedure di sicurezza sono tutti aspetti da valutare per individuare eventuali tossine e organismi patogeni. L'idoneità e la conformità dei campioni analizzati viene valutata in base al confronto con parametri fissati dalle normative nazionali, comunitarie e internazionali vigenti in materia.
Laboratorio analisi alimenti HACCP Lonato del Garda: indagini accurate
L’implementazione dei protocolli HACCP è validata dalle analisi microbiologiche sugli alimenti, che consentono inoltre di verificare materie prime/fornitori, monitorando da vicino l’igiene di ogni fase del processo. Le indagini riguardano matrici alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) e campioni ambientali: in questo modo è possibile verificare l’igiene degli ambienti di lavoro e validare le procedure di pulizia e sanificazione.
Il laboratorio MP di Cucciago esegue analisi microbiologiche in conformità con quanto previsto dal Reg. CE 2073/2005, per la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori di contaminazione. Tra questi in particolare Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Coliformi, Enterobatteriaceae, Lieviti e muffe. Le metodiche di analisi includono anche la Conta microorganismi aerobi a 30° e la ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi. Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP Lonato del Garda e limitrofi. Puoi rivolgerti al nostro laboratorio anche per richieste specifiche come ricerca legionella e analisi acque potabili. Le nostre competenze si estendono inoltre all’analisi rifiuti preliminare allo smaltimento o al conferimento in discarica, valutazione delle emissioni inquinanti in atmosfera, analisi acque reflue, terreni, terre e rocce di scavo, campionamento fibre amianto, indagini fonometriche per rilevazione inquinamento acustico e analisi alimenti.
La sicurezza igienico-sanitaria è un dato da cui non si può prescindere nella filiera alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ovvero analisi del rischio e monitoraggio dei punti critici) rappresenta ad oggi il più importante sistema di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale per tutte le imprese e i professionisti che operano nel settore dell’alimentazione. Il laboratorio di analisi indipendente MP, mette e a disposizione alte competenze, professionalità e dotazioni strumentali idonee all’esecuzione delle analisi microbiologiche e alla convalida dell’implementazione delle pratiche virtuose indicate dall’HACCP.
Protocollo HACCP: procedure di sicurezza per le aziende e per i consumatori
Metodo ideato dalla NASA nel 1971, il protocollo HACCP è entrato in vigore anche in Europa, divenendo poi obbligatorio in Italia dal 1997 per certificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legislazione italiana e comunitaria. Le procedure indicate nel protocollo HACCP sono finalizzate a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti destinati al consumo umano o animale, che devono essere prodotti e trattati applicando codici e procedure di buona lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Anche in questo caso, le aziende e i laboratori di analisi lavorano in sinergia per assicurare la sicurezza del consumatore: l’azienda applica le prassi, mentre i laboratori effettuano controlli rigorosi e indipendenti sulle materie prime e sul prodotto finito per prevenire e individuare eventuali contaminazioni. Le analisi effettuate sono di tipo microbiologico e quantitativo: le analisi microbiologiche possono riguardare le materie prime, gli alimenti, l’acqua utilizzata nelle lavorazioni ma anche le superfici e gli ambienti in cui avvengono tali lavorazioni.
Le analisi degli alimenti e degli ambienti possono avvenire in qualsiasi fase della produzione e/o lavorazione. Stato di conservazione, modalità di distribuzione e procedure di sicurezza sono tutti aspetti da valutare per individuare eventuali tossine e organismi patogeni. L'idoneità e la conformità dei campioni analizzati viene valutata in base al confronto con parametri fissati dalle normative nazionali, comunitarie e internazionali vigenti in materia.
Analisi alimenti HACCP Lonato del Garda: perchè sceglierci
L’implementazione dei protocolli HACCP è validata dalle analisi microbiologiche sugli alimenti, che consentono inoltre di verificare materie prime/fornitori, monitorando da vicino l’igiene di ogni fase del processo. Le indagini riguardano matrici alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) e campioni ambientali: in questo modo è possibile verificare l’igiene degli ambienti di lavoro e validare le procedure di pulizia e sanificazione.
Il laboratorio MP di Cucciago esegue analisi microbiologiche in conformità con quanto previsto dal Reg. CE 2073/2005, per la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori di contaminazione. Tra questi in particolare Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Coliformi, Enterobatteriaceae, Lieviti e muffe. Le metodiche di analisi includono anche la Conta microorganismi aerobi a 30° e la ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi. Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP per Lonato del Garda e limitrofi. Puoi rivolgerti al nostro laboratorio anche per richieste specifiche come ricerca legionella e analisi acque potabili. Le nostre competenze si estendono inoltre all’analisi rifiuti preliminare allo smaltimento o al conferimento in discarica, valutazione delle emissioni inquinanti in atmosfera, analisi acque reflue, terreni, terre e rocce di scavo, campionamento fibre amianto, indagini fonometriche per rilevazione inquinamento acustico e analisi alimenti.
H.A.C.C.P. Magasa
Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP per Magasa e limitrofi. La sicurezza igienico-sanitaria è un dato da cui non si può prescindere nella filiera alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ovvero analisi del rischio e monitoraggio dei punti critici) rappresenta ad oggi il più importante sistema di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale per tutte le imprese e i professionisti che operano nel settore dell’alimentazione. Il laboratorio di analisi indipendente MP, mette e a disposizione alte competenze, professionalità e dotazioni strumentali idonee all’esecuzione delle analisi microbiologiche e alla convalida dell’implementazione delle pratiche virtuose indicate dall’HACCP.
Protocollo HACCP Magasa: procedure di sicurezza per le aziende e per i consumatori
Metodo ideato dalla NASA nel 1971, il protocollo HACCP è entrato in vigore anche in Europa, divenendo poi obbligatorio in Italia dal 1997 per certificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legislazione italiana e comunitaria. MP si occupa di controllare le procedure indicate nel protocollo HACCP per Magasa e limitrofi: le procedure sono finalizzate a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti destinati al consumo umano o animale, che devono essere prodotti e trattati applicando codici e procedure di buona lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Anche in questo caso, le aziende e i laboratori di analisi lavorano in sinergia per assicurare la sicurezza del consumatore: l’azienda applica le prassi, mentre i laboratori effettuano controlli rigorosi e indipendenti sulle materie prime e sul prodotto finito per prevenire e individuare eventuali contaminazioni. Le analisi effettuate sono di tipo microbiologico e quantitativo: le analisi microbiologiche possono riguardare le materie prime, gli alimenti, l’acqua utilizzata nelle lavorazioni ma anche le superfici e gli ambienti in cui avvengono tali lavorazioni.
Le analisi degli alimenti e degli ambienti possono avvenire in qualsiasi fase della produzione e/o lavorazione. Stato di conservazione, modalità di distribuzione e procedure di sicurezza sono tutti aspetti da valutare per individuare eventuali tossine e organismi patogeni. L'idoneità e la conformità dei campioni analizzati viene valutata in base al confronto con parametri fissati dalle normative nazionali, comunitarie e internazionali vigenti in materia.
Laboratorio analisi alimenti HACCP Magasa: indagini accurate
L’implementazione dei protocolli HACCP è validata dalle analisi microbiologiche sugli alimenti, che consentono inoltre di verificare materie prime/fornitori, monitorando da vicino l’igiene di ogni fase del processo. Le indagini riguardano matrici alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) e campioni ambientali: in questo modo è possibile verificare l’igiene degli ambienti di lavoro e validare le procedure di pulizia e sanificazione.
Il laboratorio MP di Cucciago esegue analisi microbiologiche in conformità con quanto previsto dal Reg. CE 2073/2005, per la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori di contaminazione. Tra questi in particolare Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Coliformi, Enterobatteriaceae, Lieviti e muffe. Le metodiche di analisi includono anche la Conta microorganismi aerobi a 30° e la ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi. Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP Magasa e limitrofi. Puoi rivolgerti al nostro laboratorio anche per richieste specifiche come ricerca legionella e analisi acque potabili. Le nostre competenze si estendono inoltre all’analisi rifiuti preliminare allo smaltimento o al conferimento in discarica, valutazione delle emissioni inquinanti in atmosfera, analisi acque reflue, terreni, terre e rocce di scavo, campionamento fibre amianto, indagini fonometriche per rilevazione inquinamento acustico e analisi alimenti.
La sicurezza igienico-sanitaria è un dato da cui non si può prescindere nella filiera alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ovvero analisi del rischio e monitoraggio dei punti critici) rappresenta ad oggi il più importante sistema di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale per tutte le imprese e i professionisti che operano nel settore dell’alimentazione. Il laboratorio di analisi indipendente MP, mette e a disposizione alte competenze, professionalità e dotazioni strumentali idonee all’esecuzione delle analisi microbiologiche e alla convalida dell’implementazione delle pratiche virtuose indicate dall’HACCP.
Protocollo HACCP: procedure di sicurezza per le aziende e per i consumatori
Metodo ideato dalla NASA nel 1971, il protocollo HACCP è entrato in vigore anche in Europa, divenendo poi obbligatorio in Italia dal 1997 per certificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legislazione italiana e comunitaria. Le procedure indicate nel protocollo HACCP sono finalizzate a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti destinati al consumo umano o animale, che devono essere prodotti e trattati applicando codici e procedure di buona lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Anche in questo caso, le aziende e i laboratori di analisi lavorano in sinergia per assicurare la sicurezza del consumatore: l’azienda applica le prassi, mentre i laboratori effettuano controlli rigorosi e indipendenti sulle materie prime e sul prodotto finito per prevenire e individuare eventuali contaminazioni. Le analisi effettuate sono di tipo microbiologico e quantitativo: le analisi microbiologiche possono riguardare le materie prime, gli alimenti, l’acqua utilizzata nelle lavorazioni ma anche le superfici e gli ambienti in cui avvengono tali lavorazioni.
Le analisi degli alimenti e degli ambienti possono avvenire in qualsiasi fase della produzione e/o lavorazione. Stato di conservazione, modalità di distribuzione e procedure di sicurezza sono tutti aspetti da valutare per individuare eventuali tossine e organismi patogeni. L'idoneità e la conformità dei campioni analizzati viene valutata in base al confronto con parametri fissati dalle normative nazionali, comunitarie e internazionali vigenti in materia.
Analisi alimenti HACCP Magasa: perchè sceglierci
L’implementazione dei protocolli HACCP è validata dalle analisi microbiologiche sugli alimenti, che consentono inoltre di verificare materie prime/fornitori, monitorando da vicino l’igiene di ogni fase del processo. Le indagini riguardano matrici alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) e campioni ambientali: in questo modo è possibile verificare l’igiene degli ambienti di lavoro e validare le procedure di pulizia e sanificazione.
Il laboratorio MP di Cucciago esegue analisi microbiologiche in conformità con quanto previsto dal Reg. CE 2073/2005, per la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori di contaminazione. Tra questi in particolare Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Coliformi, Enterobatteriaceae, Lieviti e muffe. Le metodiche di analisi includono anche la Conta microorganismi aerobi a 30° e la ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi. Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP per Magasa e limitrofi. Puoi rivolgerti al nostro laboratorio anche per richieste specifiche come ricerca legionella e analisi acque potabili. Le nostre competenze si estendono inoltre all’analisi rifiuti preliminare allo smaltimento o al conferimento in discarica, valutazione delle emissioni inquinanti in atmosfera, analisi acque reflue, terreni, terre e rocce di scavo, campionamento fibre amianto, indagini fonometriche per rilevazione inquinamento acustico e analisi alimenti.
H.A.C.C.P. Malcesine
Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP per Malcesine e limitrofi. La sicurezza igienico-sanitaria è un dato da cui non si può prescindere nella filiera alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ovvero analisi del rischio e monitoraggio dei punti critici) rappresenta ad oggi il più importante sistema di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale per tutte le imprese e i professionisti che operano nel settore dell’alimentazione. Il laboratorio di analisi indipendente MP, mette e a disposizione alte competenze, professionalità e dotazioni strumentali idonee all’esecuzione delle analisi microbiologiche e alla convalida dell’implementazione delle pratiche virtuose indicate dall’HACCP.
Protocollo HACCP Malcesine: procedure di sicurezza per le aziende e per i consumatori
Metodo ideato dalla NASA nel 1971, il protocollo HACCP è entrato in vigore anche in Europa, divenendo poi obbligatorio in Italia dal 1997 per certificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legislazione italiana e comunitaria. MP si occupa di controllare le procedure indicate nel protocollo HACCP per Malcesine e limitrofi: le procedure sono finalizzate a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti destinati al consumo umano o animale, che devono essere prodotti e trattati applicando codici e procedure di buona lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Anche in questo caso, le aziende e i laboratori di analisi lavorano in sinergia per assicurare la sicurezza del consumatore: l’azienda applica le prassi, mentre i laboratori effettuano controlli rigorosi e indipendenti sulle materie prime e sul prodotto finito per prevenire e individuare eventuali contaminazioni. Le analisi effettuate sono di tipo microbiologico e quantitativo: le analisi microbiologiche possono riguardare le materie prime, gli alimenti, l’acqua utilizzata nelle lavorazioni ma anche le superfici e gli ambienti in cui avvengono tali lavorazioni.
Le analisi degli alimenti e degli ambienti possono avvenire in qualsiasi fase della produzione e/o lavorazione. Stato di conservazione, modalità di distribuzione e procedure di sicurezza sono tutti aspetti da valutare per individuare eventuali tossine e organismi patogeni. L'idoneità e la conformità dei campioni analizzati viene valutata in base al confronto con parametri fissati dalle normative nazionali, comunitarie e internazionali vigenti in materia.
Laboratorio analisi alimenti HACCP Malcesine: indagini accurate
L’implementazione dei protocolli HACCP è validata dalle analisi microbiologiche sugli alimenti, che consentono inoltre di verificare materie prime/fornitori, monitorando da vicino l’igiene di ogni fase del processo. Le indagini riguardano matrici alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) e campioni ambientali: in questo modo è possibile verificare l’igiene degli ambienti di lavoro e validare le procedure di pulizia e sanificazione.
Il laboratorio MP di Cucciago esegue analisi microbiologiche in conformità con quanto previsto dal Reg. CE 2073/2005, per la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori di contaminazione. Tra questi in particolare Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Coliformi, Enterobatteriaceae, Lieviti e muffe. Le metodiche di analisi includono anche la Conta microorganismi aerobi a 30° e la ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi. Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP Malcesine e limitrofi. Puoi rivolgerti al nostro laboratorio anche per richieste specifiche come ricerca legionella e analisi acque potabili. Le nostre competenze si estendono inoltre all’analisi rifiuti preliminare allo smaltimento o al conferimento in discarica, valutazione delle emissioni inquinanti in atmosfera, analisi acque reflue, terreni, terre e rocce di scavo, campionamento fibre amianto, indagini fonometriche per rilevazione inquinamento acustico e analisi alimenti.
La sicurezza igienico-sanitaria è un dato da cui non si può prescindere nella filiera alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ovvero analisi del rischio e monitoraggio dei punti critici) rappresenta ad oggi il più importante sistema di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale per tutte le imprese e i professionisti che operano nel settore dell’alimentazione. Il laboratorio di analisi indipendente MP, mette e a disposizione alte competenze, professionalità e dotazioni strumentali idonee all’esecuzione delle analisi microbiologiche e alla convalida dell’implementazione delle pratiche virtuose indicate dall’HACCP.
Protocollo HACCP: procedure di sicurezza per le aziende e per i consumatori
Metodo ideato dalla NASA nel 1971, il protocollo HACCP è entrato in vigore anche in Europa, divenendo poi obbligatorio in Italia dal 1997 per certificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legislazione italiana e comunitaria. Le procedure indicate nel protocollo HACCP sono finalizzate a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti destinati al consumo umano o animale, che devono essere prodotti e trattati applicando codici e procedure di buona lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Anche in questo caso, le aziende e i laboratori di analisi lavorano in sinergia per assicurare la sicurezza del consumatore: l’azienda applica le prassi, mentre i laboratori effettuano controlli rigorosi e indipendenti sulle materie prime e sul prodotto finito per prevenire e individuare eventuali contaminazioni. Le analisi effettuate sono di tipo microbiologico e quantitativo: le analisi microbiologiche possono riguardare le materie prime, gli alimenti, l’acqua utilizzata nelle lavorazioni ma anche le superfici e gli ambienti in cui avvengono tali lavorazioni.
Le analisi degli alimenti e degli ambienti possono avvenire in qualsiasi fase della produzione e/o lavorazione. Stato di conservazione, modalità di distribuzione e procedure di sicurezza sono tutti aspetti da valutare per individuare eventuali tossine e organismi patogeni. L'idoneità e la conformità dei campioni analizzati viene valutata in base al confronto con parametri fissati dalle normative nazionali, comunitarie e internazionali vigenti in materia.
Analisi alimenti HACCP Malcesine: perchè sceglierci
L’implementazione dei protocolli HACCP è validata dalle analisi microbiologiche sugli alimenti, che consentono inoltre di verificare materie prime/fornitori, monitorando da vicino l’igiene di ogni fase del processo. Le indagini riguardano matrici alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) e campioni ambientali: in questo modo è possibile verificare l’igiene degli ambienti di lavoro e validare le procedure di pulizia e sanificazione.
Il laboratorio MP di Cucciago esegue analisi microbiologiche in conformità con quanto previsto dal Reg. CE 2073/2005, per la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori di contaminazione. Tra questi in particolare Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Coliformi, Enterobatteriaceae, Lieviti e muffe. Le metodiche di analisi includono anche la Conta microorganismi aerobi a 30° e la ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi. Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP per Malcesine e limitrofi. Puoi rivolgerti al nostro laboratorio anche per richieste specifiche come ricerca legionella e analisi acque potabili. Le nostre competenze si estendono inoltre all’analisi rifiuti preliminare allo smaltimento o al conferimento in discarica, valutazione delle emissioni inquinanti in atmosfera, analisi acque reflue, terreni, terre e rocce di scavo, campionamento fibre amianto, indagini fonometriche per rilevazione inquinamento acustico e analisi alimenti.
H.A.C.C.P. Manerba del Garda
Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP per Manerba del Garda e limitrofi. La sicurezza igienico-sanitaria è un dato da cui non si può prescindere nella filiera alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ovvero analisi del rischio e monitoraggio dei punti critici) rappresenta ad oggi il più importante sistema di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale per tutte le imprese e i professionisti che operano nel settore dell’alimentazione. Il laboratorio di analisi indipendente MP, mette e a disposizione alte competenze, professionalità e dotazioni strumentali idonee all’esecuzione delle analisi microbiologiche e alla convalida dell’implementazione delle pratiche virtuose indicate dall’HACCP.
Protocollo HACCP Manerba del Garda: procedure di sicurezza per le aziende e per i consumatori
Metodo ideato dalla NASA nel 1971, il protocollo HACCP è entrato in vigore anche in Europa, divenendo poi obbligatorio in Italia dal 1997 per certificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legislazione italiana e comunitaria. MP si occupa di controllare le procedure indicate nel protocollo HACCP per Manerba del Garda e limitrofi: le procedure sono finalizzate a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti destinati al consumo umano o animale, che devono essere prodotti e trattati applicando codici e procedure di buona lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Anche in questo caso, le aziende e i laboratori di analisi lavorano in sinergia per assicurare la sicurezza del consumatore: l’azienda applica le prassi, mentre i laboratori effettuano controlli rigorosi e indipendenti sulle materie prime e sul prodotto finito per prevenire e individuare eventuali contaminazioni. Le analisi effettuate sono di tipo microbiologico e quantitativo: le analisi microbiologiche possono riguardare le materie prime, gli alimenti, l’acqua utilizzata nelle lavorazioni ma anche le superfici e gli ambienti in cui avvengono tali lavorazioni.
Le analisi degli alimenti e degli ambienti possono avvenire in qualsiasi fase della produzione e/o lavorazione. Stato di conservazione, modalità di distribuzione e procedure di sicurezza sono tutti aspetti da valutare per individuare eventuali tossine e organismi patogeni. L'idoneità e la conformità dei campioni analizzati viene valutata in base al confronto con parametri fissati dalle normative nazionali, comunitarie e internazionali vigenti in materia.
Laboratorio analisi alimenti HACCP Manerba del Garda: indagini accurate
L’implementazione dei protocolli HACCP è validata dalle analisi microbiologiche sugli alimenti, che consentono inoltre di verificare materie prime/fornitori, monitorando da vicino l’igiene di ogni fase del processo. Le indagini riguardano matrici alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) e campioni ambientali: in questo modo è possibile verificare l’igiene degli ambienti di lavoro e validare le procedure di pulizia e sanificazione.
Il laboratorio MP di Cucciago esegue analisi microbiologiche in conformità con quanto previsto dal Reg. CE 2073/2005, per la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori di contaminazione. Tra questi in particolare Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Coliformi, Enterobatteriaceae, Lieviti e muffe. Le metodiche di analisi includono anche la Conta microorganismi aerobi a 30° e la ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi. Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP Manerba del Garda e limitrofi. Puoi rivolgerti al nostro laboratorio anche per richieste specifiche come ricerca legionella e analisi acque potabili. Le nostre competenze si estendono inoltre all’analisi rifiuti preliminare allo smaltimento o al conferimento in discarica, valutazione delle emissioni inquinanti in atmosfera, analisi acque reflue, terreni, terre e rocce di scavo, campionamento fibre amianto, indagini fonometriche per rilevazione inquinamento acustico e analisi alimenti.
La sicurezza igienico-sanitaria è un dato da cui non si può prescindere nella filiera alimentare. Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ovvero analisi del rischio e monitoraggio dei punti critici) rappresenta ad oggi il più importante sistema di autocontrollo per le aziende agroalimentari, operanti nella grande e piccola distribuzione, nella ristorazione (ristoranti, mense, bar) e in generale per tutte le imprese e i professionisti che operano nel settore dell’alimentazione. Il laboratorio di analisi indipendente MP, mette e a disposizione alte competenze, professionalità e dotazioni strumentali idonee all’esecuzione delle analisi microbiologiche e alla convalida dell’implementazione delle pratiche virtuose indicate dall’HACCP.
Protocollo HACCP: procedure di sicurezza per le aziende e per i consumatori
Metodo ideato dalla NASA nel 1971, il protocollo HACCP è entrato in vigore anche in Europa, divenendo poi obbligatorio in Italia dal 1997 per certificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie previste dalla legislazione italiana e comunitaria. Le procedure indicate nel protocollo HACCP sono finalizzate a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti destinati al consumo umano o animale, che devono essere prodotti e trattati applicando codici e procedure di buona lavorazione e sistemi aziendali di autocontrollo.
Anche in questo caso, le aziende e i laboratori di analisi lavorano in sinergia per assicurare la sicurezza del consumatore: l’azienda applica le prassi, mentre i laboratori effettuano controlli rigorosi e indipendenti sulle materie prime e sul prodotto finito per prevenire e individuare eventuali contaminazioni. Le analisi effettuate sono di tipo microbiologico e quantitativo: le analisi microbiologiche possono riguardare le materie prime, gli alimenti, l’acqua utilizzata nelle lavorazioni ma anche le superfici e gli ambienti in cui avvengono tali lavorazioni.
Le analisi degli alimenti e degli ambienti possono avvenire in qualsiasi fase della produzione e/o lavorazione. Stato di conservazione, modalità di distribuzione e procedure di sicurezza sono tutti aspetti da valutare per individuare eventuali tossine e organismi patogeni. L'idoneità e la conformità dei campioni analizzati viene valutata in base al confronto con parametri fissati dalle normative nazionali, comunitarie e internazionali vigenti in materia.
Analisi alimenti HACCP Manerba del Garda: perchè sceglierci
L’implementazione dei protocolli HACCP è validata dalle analisi microbiologiche sugli alimenti, che consentono inoltre di verificare materie prime/fornitori, monitorando da vicino l’igiene di ogni fase del processo. Le indagini riguardano matrici alimentari (materie prime, semilavorati e prodotti finiti) e campioni ambientali: in questo modo è possibile verificare l’igiene degli ambienti di lavoro e validare le procedure di pulizia e sanificazione.
Il laboratorio MP di Cucciago esegue analisi microbiologiche in conformità con quanto previsto dal Reg. CE 2073/2005, per la ricerca di microrganismi patogeni e indicatori di contaminazione. Tra questi in particolare Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Coliformi, Enterobatteriaceae, Lieviti e muffe. Le metodiche di analisi includono anche la Conta microorganismi aerobi a 30° e la ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi. Il laboratorio MP è iscritto all’elenco regionale della Lombardia in qualità di laboratorio riconosciuto per le analisi a supporto delle procedure di autocontrollo alimentare e verifica implementazione procedure HACCP per Manerba del Garda e limitrofi. Puoi rivolgerti al nostro laboratorio anche per richieste specifiche come ricerca legionella e analisi acque potabili. Le nostre competenze si estendono inoltre all’analisi rifiuti preliminare allo smaltimento o al conferimento in discarica, valutazione delle emissioni inquinanti in atmosfera, analisi acque reflue, terreni, terre e rocce di scavo, campionamento fibre amianto, indagini fonometriche per rilevazione inquinamento acustico e analisi alimenti.
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Il laboratorio fornisce ai propri clienti documentazione riportante la corretta procedura di campionamento ed eventuali contenitori così che possano gestirsi in piena autonomia.
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Il laboratorio MP è aperto
dal lunedi al venerdì nei seguenti orari:
09:00 - 13:00 / 14:00 - 18:00
031 787809
031 787810
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